Quando la Francia incontra l'Alto Adige - Laugenbrot

Nella mia città il comune spesso organizza mercatini di vario genere e questo week end è toccato al mercatino Francese. Tra i vari banchetti ovviamente non potevano non attirare l'attenzione quello dei formaggi.... così ci siamo lasciati tentare ed abbiamo aquistato un paio di Fromages... :D
così per accompagnarli ho deciso di provare i Laugenbrot che ho notato spulciando l'aggregatore...
Ed ecco la foto del matrimonio perfetto!!

per quanto riguarda i formaggi abbiamo:
sulla destra 3 formaggi freschi di capra, il primo con semi di papavero, il secondo con erbette e il terzo ricoperto di pepi vari...
poi al centro il classico Fromage de Chèvre
e una fetta di Beaufort, formaggio stagionato dal sapore deciso, ma allo stesso tempo non troppo forte.

i panini anzi che farli piccoletti, come suggerisce Eva, li ho fatti di circa 100 g, ovviamente pesati a crudo...
li ho poi ricoperti con: semi di sesamo, zucca, girasole e papavero...
davvero ottimi e dal sapor di  Brezel!! da fare sicuramente anche in versione più piccola!!